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Mantequilla en escabeche con mantequilla

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 12,8 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 1 gr.
Carbohidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. producto
Mantequilla en escabeche con mantequilla
Contenido

Las mantequillas son hongos carnosos que son buenos en cualquier forma. La mantequilla en escabeche con mantequilla, preparada para el invierno, es especialmente popular entre los amantes de los hongos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Separe la mantequilla de los restos, lave y cocine durante 20 minutos en agua con sal. Escurrir el agua, enfriar los champiñones y picar.
paso 2 de 5
Vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar, hierva la marinada. Luego agregue los dientes de ajo pelados, los clavos, los pimientos, las hojas de laurel, el eneldo y el vinagre.
paso 3 de 5
Sumerja la mantequilla en la marinada, hierva y continúe cocinando durante 15 minutos.
paso 4 de 5
Acomoda los champiñones en frascos esterilizados, rellénalos con adobo. Pica el aceite de oliva y vierte 2-3 cucharadas en cada frasco.
paso 5 de 5
Enrolle los frascos con tapas, déjelos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo y luego guárdelos en un lugar fresco. En invierno, abra un frasco de mantequilla, agrégueles una cebolla fragante y sirva el aperitivo en la mesa.

¡Buen provecho!

 

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