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Pepinos encurtidos, en rodajas

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Cocina ruso

Contenido calórico 89,1 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 8 gr.

Carbohidratos * 3,2 gr.

Contenido

Los deliciosos pepinos en escabeche se pueden preparar de una manera muy especial. Para ello, corte los pepinos en círculos y agregue un poco de vinagre y clavo a la receta de la marinada. ¡Probar un plato así en invierno es un placer!

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Paraguas de eneldo 2 uds. Cebolla 1 PC. Clavel 3 yemas Sal 1 cucharada Azúcar granulada 3 cucharadas Aceite vegetal 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 100 ml

Proceso de cocción

Cogemos 2 tarros esterilizados de 500 ml. y ponerlo en el fondo sobre una sombrilla de eneldo lavado (si lo desea, también puede usar ramitas). Limpiamos la cebolla y la cortamos en aros. Ponemos varios aros en cada frasco.

Lavamos bien los pepinos y los cortamos en círculos de no más de 1 cm de grosor, ponemos los pepinos en frascos, apretándolos fuertemente entre sí.

Preparemos la marinada. Para ello, enviamos sal, azúcar, clavo y aceite vegetal a un litro de agua. Ponemos la sartén al fuego y esperamos a que hierva. Agregue vinagre y revuelva. Vierta en cada frasco. Cúbralos con tapas y déjelo reposar durante 10 minutos. Ahora ponemos los frascos en un cazo, los llenamos de agua hasta los hombros y los dejamos hervir durante 10 minutos.