Pepinos en escabeche en salsa de tomate
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Cocina
ruso
Contenido calórico
12,1 kcal
Porciones
5 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,1 g
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
2,9 gr.
Los pepinos en escabeche son siempre algo muy sabroso y aromático, que recuerda al verano pasado. Cada ama de casa prepara pepinos según su propia receta ideal. Para mí, la receta ideal son pepinos encurtidos en salsa de tomate.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta la cantidad requerida de agua potable en una cacerola con fondo grueso, agregue pasta de tomate, azúcar granulada, vinagre de mesa y sal gruesa. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén completamente disueltos. Pon la cacerola a fuego moderado. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y verter sobre frascos de pepino.
Retire con cuidado los frascos calientes de pepinos encurtidos en salsa de tomate y apriete bien las tapas. Voltee los frascos calientes de bocadillos boca abajo, envuélvalos en una toalla o manta tibia y déjelos en esta posición hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente un día. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!