
Pepinos en escabeche con ácido cítrico
Aunque el vinagre es el mejor conservante, los encurtidos con ácido cítrico son una gran opción para aquellos a los que les gusta disfrutar de las preparaciones caseras. Y cabe destacar que gracias al ácido cítrico, los pepinos son sabrosos, crujientes y, a diferencia de los adobos con vinagre, son más útiles.