Pepinos bajo una cubierta de hierro para el invierno.

Para los amantes de los bocadillos picantes, quiero recomendarles una receta increíble de pepinos crujientes en salsa de tomate. La receta es sencilla y rápida. Incluso alguien que nunca haya estado involucrado en la conservación puede manejarlo. Un aperitivo apetitoso decorará cualquier fiesta festiva y complementará perfectamente el plato principal.

Si desea un bocadillo salado inolvidable para el invierno, asegúrese de usar esta receta y haga pepinos enlatados con salsa de tomate. Los pepinos quedan crujientes con una marinada equilibrada que complementa a la perfección el aperitivo.

Las zanahorias, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y los pepinos se ponen en tarros de un litro. Luego se vierten con agua hirviendo durante 15 minutos, después de lo cual se escurre el agua y se cuece la marinada con sal, azúcar y vinagre. La salmuera se vierte en latas, todo se enrolla y se deja enfriar.

Los pepinos se colocan en un frasco junto con ajo, eneldo, rábano picante, mostaza, pimienta, hojas de laurel, cereza y hojas de grosella. Todo se vierte con salmuera de agua, sal, azúcar, vinagre, después de lo cual se esteriliza y se enrolla. Resulta ser un bocadillo crujiente y sabroso.

Hay muchas formas de marinar pepinos en polaco: con ajo, mostaza, hierbas, zanahorias y cebollas, pero todas tienen una cosa en común: una gran cantidad de azúcar y vinagre en la marinada en comparación con una marinada convencional. . La adición de cebollas y zanahorias le da a los pepinos polacos un sabor especial, e incluso estas verduras están empapadas en adobo y son igual de sabrosas. Para la cosecha, se eligen pepinos pequeños para colocarlos bellamente en un frasco. Los pepinos a menudo se cortan en trozos, pero en este caso se requiere esterilización. De acuerdo con esta receta, encurtir los pepinos en polaco vertiendo 3 veces y sin esterilizarlos.