Champiñones en escabeche instantáneos
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Cocina
ruso
Contenido calórico
14,4 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
4 h
Proteínas *
0,1 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
3,5 gr.
Puede encurtir hongos con miel rápidamente y en unas pocas horas. Puede servir champiñones pequeños en escabeche de acuerdo con la receta propuesta después de 4 horas, y los más grandes se encurtirán después de 7-8 horas. De esta forma, los champiñones congelados también se pueden encurtir.
Ingredientes
Proceso de cocción
Eche los champiñones hervidos en un colador y enjuague nuevamente con agua corriente. Luego transfiérelos a la misma cacerola y vierta un litro de agua sobre ellos. Agregue las especias especificadas en la receta, cebollino picado a los champiñones, agregue azúcar y sal. Vuelva a cocinar los champiñones por otros 15 minutos. Agregue vinagre hasta el final del hervor.
Transfiera los champiñones con la marinada a frascos u otros platos (bandejas o cuencos). Cerrar los frascos con tapa y dejar las setas a temperatura casera durante 4-8 horas (el tiempo depende del tamaño de las setas) para encurtir. Luego, llévelos al refrigerador, donde se pueden almacenar hasta por 3 días.
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