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Champiñones en escabeche en coreano

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Cocina asiático
Contenido calórico 10 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 0,1 g
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 2,4 gr.
* por 100 gr. producto
Champiñones en escabeche en coreano
Contenido

Los hongos con miel, marinados en coreano, diversifican perfectamente la colección de espacios en blanco. Los champiñones cocinados de acuerdo con esta receta resultan ser inusualmente aromáticos y ligeramente picantes. Las cebollas fritas en el plato enfatizan el sabor de las setas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Enjuague y pele los champiñones, luego déjelos hervir durante quince minutos desde el momento en que hiervan.
paso 2 de 11
A continuación, debe desechar los champiñones en un colador, enjuagar bien y freír en una sartén calentada con aceite vegetal hasta que estén dorados.
paso 3 de 11
A continuación, agregue las cebollas peladas finamente picadas a los champiñones y continúe cocinando a fuego moderado.
paso 4 de 11
Transfiera los champiñones y las cebollas a un tazón cuando estén bien cocidos.
paso 5 de 11
Pelar y picar las zanahorias y el ajo. Es mejor picar finamente, pero puede guiarse por su gusto.
paso 6 de 11
Revuelva las zanahorias y el ajo con los champiñones y las cebollas fritos y sazone con sal. Agregue la mezcla de pimienta, sal y revuelva.
paso 7 de 11
Esteriliza los frascos, sécalos. Hervir los párpados.
paso 8 de 11
Disuelva el vinagre, la mantequilla y el azúcar en el aceite de champiñones. Agrega un vaso de agua y especias al gusto. Hervir la marinada.
paso 9 de 11
Vierta la marinada en los frascos con champiñones bien empaquetados hasta el cuello de los frascos.
paso 10 de 11
A continuación, debe pasteurizar la pieza de trabajo durante cuarenta minutos desde el momento en que el agua hierve en la sartén. Enrolle las latas inmediatamente.
paso 11 de 11
Dar la vuelta a los champiñones y calentarlos. Cuando la pieza de trabajo esté completamente fría, guárdela en un lugar especial.

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