Champiñones en escabeche debajo de una tapa de nailon
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Cocina
ruso
Contenido calórico
21,3 kcal
Porciones
5 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
0,7 g
Carbohidratos *
3,1 gr.
Si está pensando en cómo adaptar de manera útil una rica cosecha de hongos, preste atención a la receta de hongos en escabeche debajo de una tapa de nailon. Esta receta te permitirá preparar de forma rápida y sin esfuerzo unos deliciosos y aromáticos champiñones para toda la familia.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta los champiñones lavados en una cacerola grande, vierta agua y agregue ácido cítrico. Cocina los champiñones durante 15 minutos. Luego drene el agua, enjuague bien los champiñones con agua fría. Vierta agua fría sobre los champiñones durante 15 minutos. Luego, vuelva a colocar los champiñones en la sartén.
Pela los ajos. Ponga los dientes de ajo y las especias lavadas en un cubo: hojas de cereza y grosella, rábano picante y eneldo. Para preparar la salmuera, vierta agua en una cacerola, agregue sal (3 cucharadas por litro). Coloque los champiñones con miel en un balde, vierta salmuera sobre ellos. Cubra el cubo con champiñones con un plato. Pon la prensa arriba. Encurtir hongos con miel durante aproximadamente una semana. Revuelva los champiñones todos los días.
Después de una semana, ponga los champiñones en escabeche en frascos esterilizados. Cierre las latas con una tapa de nailon. Guarde los champiñones en el frigorífico o en el sótano. Después de un tiempo, ya puedes degustar maravillosos champiñones en escabeche debajo de una tapa de nailon. ¡Deleite!