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Setas de miel en escabeche con cebolla

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Cocina ruso

Contenido calórico 11,9 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 2,9 gr.

Contenido

En esta receta, está invitado a preparar una preparación única: encurtir hongos con miel con cebollas. Estos hongos serán un manjar para cualquier mesa. Para este espacio en blanco, seleccione hongos pequeños. Cocinar con esterilización. Puedes cambiar la cantidad de especias a tu gusto.

Ingredientes

Proceso de cocción

Clasifica los champiñones a fondo, eliminando todos los restos. Luego enjuáguelos con agua corriente.

Coloque los champiñones en una cacerola grande, cubra con agua y hierva los champiñones a fuego alto.

Hervir los champiñones con miel a fuego lento durante 25 minutos desde el inicio del hervor, retirando toda la espuma de la superficie del caldo. Eche los champiñones hervidos en un colador.

En una cacerola separada, cocine la marinada a partir del cálculo de agua, sal y azúcar especificados en la receta. Ponga todas las especias en la marinada y cocine por 5 minutos.

Transfiera los champiñones hervidos a la marinada hervida y agregue paraguas de eneldo. Cocine los champiñones en la marinada especiada durante 20 minutos.