Setas de boletus en escabeche con ajo
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
14,5 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
3,5 gr.
Los espacios en blanco de hongos siempre son bienvenidos en cualquier mesa. Prueba la receta clásica de boletus en escabeche con ajo. Un tentempié fácil de servir te deleitará durante todo el año.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta las setas con un litro de agua y prenda fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Luego agregue sal, pimienta, clavo de olor a la sartén, revuelva y continúe cocinando durante 15 minutos a fuego moderado. No olvides quitar la espuma. Unos minutos antes de cocinar, agregue vinagre y ácido cítrico. Sacamos de la estufa.
Esterilizamos los frascos. Ponga las hojas de laurel y los dientes de ajo pelados en el fondo. Luego, coloque con cuidado los champiñones, rellénelos con el adobo restante de la sartén. Ahora puedes cerrar las tapas. Dale la vuelta a los frascos y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Entonces puedes guardarlo en un lugar fresco. ¡Listo!