Setas de boletus en escabeche con ácido cítrico

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 21 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 5,1 gr.
Setas de boletus en escabeche con ácido cítrico

Para aquellos que no les gusta agregar vinagre a las piezas de trabajo, hay una receta con la adición de ácido cítrico. Los hongos boletus conservarán su aroma natural y su sabor original. El aperitivo delicado combina bien con muchas guarniciones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 3
Clasificamos y lavamos los champiñones, los cortamos en trozos, los llenamos con agua limpia y los ponemos al fuego. Hervir durante 20-25 minutos. De vez en cuando es necesario retirar la espuma. Luego echamos el producto en un colador y enjuagamos bien.
paso 2 de 3
Cocina la marinada en una cacerola aparte. Hervimos agua, le agregamos sal, azúcar, especias y champiñones hervidos. Cocine durante 10 minutos a fuego moderado, luego agregue ácido cítrico. Seguimos cocinando durante 15 minutos y apagamos.
paso 3 de 3
Esterilizamos los frascos y vertimos en ellos los champiñones con la marinada. Cerrar con una tapa y dejar enfriar por completo. Luego, puede enviarlo al almacenamiento. ¡Listo!

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