hogar
➠ Champiñones
➠ Hongos para el invierno
➠ Boletus en escabeche sin esterilización

Boletus en escabeche sin esterilización

3941

Cocina ruso

Contenido calórico 14,2 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 0,4 gr.

Contenido

Todo el mundo sabe que los hongos álamo temblón son hongos únicos. Tienen un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico y digestivo humano, por lo que es importante que todos agreguen este hongo a su dieta. Empiece con boletus marinados sin esterilizar. Es rápido, sencillo y muy útil.

Ingredientes

Boletus fresco 1 kilogramo Clavel 3 piezas. Granos de pimienta negra 3 piezas. Hoja de laurel 1 PC. Aceite vegetal 1 cucharadita Sal 0,5 cucharaditas Vinagre de mesa 9% 0,3 cucharaditas

Proceso de cocción

Seleccione boletus pequeños y fuertes para enrollar.

Pele los champiñones, enjuáguelos de la suciedad, córtelos en trozos pequeños.

Hervir agua en una cacerola, añadir un poco de sal y poner en ella los boletus preparados. Hervir los champiñones hasta que estén tiernos.

Drene el agua del boletus terminado, enjuague los champiñones con agua fría.

Poner los champiñones en una cacerola, cubrir con agua, agregar clavo, pimienta negra, laurel. Llevar a ebullición los boletus, añadir sal al gusto. Al final de la cocción, vierta el vinagre en una cacerola y revuelva.

Coloque los champiñones listos para usar en frascos preesterilizados, vierta la marinada casi hasta la parte superior y agregue aceite vegetal.

Apriete los frascos con las tapas empapadas en agua hirviendo. Los boletus de boletus marinados se almacenan perfectamente en el frigorífico sin esterilizar. ¡Las setas incomparables están listas!