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Tomates cherry en escabeche

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Cocina ruso

Contenido calórico 59,5 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 14,8 g

Contenido

Los tomates cherry en escabeche se ven muy impresionantes en la mesa durante las fiestas de invierno y salen volando instantáneamente de los platos. Además, es muy conveniente enrollarlos en frascos pequeños y no desordenar el frigorífico con latas abiertas con costuras.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar los pimientos picantes, pelarlos y picarlos finamente. Pelar el ajo, cortar los dientes grandes en varios trozos. Lava y seca las verduras. Lave los frascos a fondo con refresco o agente de limpieza, esterilícelos de cualquier manera conveniente.

Coloca las hierbas, el ajo, los granos de pimienta y los pimientos picantes en los frascos.

Lavar los tomates cherry, secarlos, hacer varios pinchazos en cada verdura con una aguja para que mantengan mejor su forma. Disponga los tomates en frascos, no presione con fuerza.

Prepara tu pepinillo de tomate. Hierva el agua, agregue sal y azúcar. Vierta la salmuera caliente sobre los tomates y déjelos reposar durante 15 minutos. Luego vierta la salmuera de las latas nuevamente en la olla, hierva, agregue el vinagre y apague el fuego.

Vuelva a llenar los frascos con salmuera caliente y enrolle los frascos. Enfríe la costura a temperatura ambiente, luego transfiérala a un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!