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Tomates en escabeche en armenio

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Cocina armenio

Contenido calórico 23,7 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 9 horas.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 7,7 g

Contenido

Los tomates aromáticos en especias y el eneldo joven resultan increíblemente sabrosos y picantes. Use tomates pequeños de cualquier color y variedad para encurtir, lo principal es que los frutos sean elásticos y sin daños. Según esta opción, la pieza de trabajo se puede almacenar durante mucho tiempo.

Ingredientes

Tomates frescos 0,4 kilogramos Sal 1 cucharada Ajo 2-3 dientes. Chile 1 PC. eneldo 1 paquete Vinagre de sidra de manzana 6% 2 cucharadas Agua 3 l.

Proceso de cocción

Coloque las ramas de eneldo lavadas en un frasco estéril seco.

Enjuague los pimientos picantes y córtelos en aros grandes. Ponlo en un recipiente.

Poner el ajo, pelado, lavado y cortado en trozos, en un frasco.

Doble los tomates lavados en el frasco hasta arriba, pero no los apriete para no aplastarlos.

Ponga una olla con agua al fuego y déjela hervir. Verter agua hirviendo sobre los tomates, tapar y dejar reposar 15 minutos.

Vierta el agua de la jarra en la olla y vuelva a hervir. Vierta sal en los tomates y vierta agua hirviendo nuevamente sobre ellos.

Agregue vinagre a los tomates (puede usar vinagre de mesa, simplemente vuelva a calcular la tasa en% diferente) e inmediatamente atornille el frasco con la tapa.