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Tomates en escabeche en mitades

1991

Cocina ruso

Contenido calórico 73 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,8 g

Contenido

Todos eligen por sí mismos la forma de cosechar verduras para el invierno. Alguien congela, alguien adoba, alguien hace ensaladas. Es conveniente, rápido y sabroso hacer panecillos con rodajas de tomate.

Ingredientes

Tomates frescos 500 gr. Granos de pimienta negra 3-4 uds. Sal 0,5 cucharaditas Azúcar granulada 50 gr. Hoja de laurel 1 PC. Vinagre de mesa 9% 1,5 cucharadas Ajo 1-2 dientes Paraguas de eneldo 1 PC.

Proceso de cocción

Lava y seca los tomates. Corta cada verdura por la mitad.

Lavar y esterilizar bien los frascos, hervir las tapas. Coloque la sombrilla de eneldo, los dientes de ajo pelados y las hojas de laurel en los frascos. Luego, corta, coloca las rodajas de tomate en los frascos.

Hervir agua, verter sobre los tomates y dejar actuar durante 15 minutos, mientras se cubren los frascos con tapas.

Escurre las latas nuevamente en la olla, agrega azúcar, sal y granos de pimienta. Después de que hierva el agua, vierta el vinagre, hierva durante 2-3 minutos y retire la marinada del fuego.

Vierta la marinada caliente sobre los tomates e inmediatamente atornille bien las tapas. Envuelva los frascos con una manta y déjelos enfriar por completo. Tal rollo se almacena perfectamente en un apartamento de la ciudad.

¡Buen provecho!