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Tomates en escabeche con albahaca

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Cocina ruso

Contenido calórico 73 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,8 g

Contenido

A la albahaca le encantan los tomates, eso es lo que nos enseña la cocina italiana. De esta combinación se obtiene un sabroso aperitivo de tomate muy fragante. La albahaca morada también le da a la marinada un hermoso tono rosado.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kilogramo Albahaca fresca 1 paquete Ajo 8 dientes. Agua 400 ml. Granos de pimienta negra 2 cucharadas Azúcar granulada 120 - 130 gr. Vinagre de mesa 9% 250 ml. Sal 1,5 cucharadas

Proceso de cocción

Enjuague los tomates con agua corriente y séquelos.

Lava la albahaca. Lavar los frascos con soda y esterilizar. Coloca la albahaca en frascos secos.

Luego coloque los tomates en los frascos.

Pela los ajos. Agregue los dientes de ajo y los granos de pimienta a los frascos de los tomates.

Vierta agua y vinagre en una cacerola, agregue azúcar y sal. Ponga la cacerola al fuego y hierva la marinada.

Vierta la marinada caliente sobre los tomates en los frascos, apriete bien las tapas, voltee las costuras y déjelas enfriar. Guarde los tomates marinados con albahaca en un lugar fresco.

¡Buen provecho!