Tomates en escabeche con pimiento

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Cocina ruso
Contenido calórico 58,1 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 14 gr.
Tomates en escabeche con pimiento

Las verduras como los tomates y los pimientos se combinan bien cuando se sirven juntas. Prueba a encurtir verduras. Un bocadillo en frasco combina bien con platos de carne y pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Enjuague bien y separe los tomates y los pimientos morrones. No tomamos verduras con defectos para cocinar.
paso 2 de 13
Le quitamos los tallos a los pimientos, también nos deshacemos de las semillas del interior. Corta la verdura en rodajas grandes.
paso 3 de 13
Preparemos todos los demás ingredientes y platos. Esterilizamos los tarros, pelamos el ajo y lo enjuagamos con agua fría.
paso 4 de 13
Pon el ajo, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel en frascos. Luego comenzamos a colocar las rodajas de pimiento morrón.
paso 5 de 13
Ponga bien los tomates sobre el pimiento. Espolvoree con eneldo fresco encima al gusto.
paso 6 de 13
Llena el contenido de los frascos con agua hirviendo.
paso 7 de 13
Cerramos los espacios en blanco con tapas y dejamos durante 10 minutos.
paso 8 de 13
Escurre el agua de las latas nuevamente en la olla. Vuelva a hervir.
paso 9 de 13
Espolvorea las verduras en los frascos de manera uniforme con sal y azúcar.
paso 10 de 13
Llenar con agua hirviendo por segunda vez.
paso 11 de 13
Agregue vinagre de mesa a las verduras llenas de agua hirviendo. Ahora puedes cerrar las tapas y enrollar.
paso 12 de 13
Dar la vuelta a las latas calientes y dejar enfriar a temperatura ambiente.
paso 13 de 13
Las piezas de trabajo enfriadas se pueden enviar a almacenamiento. ¡Los tomates en escabeche con pimiento están listos!

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