hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Tomates en escabeche con coliflor para el invierno.

Tomates en escabeche con coliflor para el invierno.

1348

Cocina ruso

Contenido calórico 116,1 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 6,7 g

Grasas * 1,8 gr.

Carbohidratos * 20,1 g

Tomates en escabeche con coliflor para el invierno.

Contenido

La coliflor, cuando se conserva, combina bien con los tomates. Estas verduras se complementan: la presencia de estos dos ingredientes en el rollo permite que el aperitivo sea muy jugoso, nutritivo, con un rico sabor. Asegúrate de preparar tomates en escabeche con coliflor para tu familia, ¡te garantizamos que todos estarán felices!

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepare todos los ingredientes necesarios para cocinar tomates en escabeche con coliflor para el invierno. Lave y seque las inflorescencias de tomates, pepinos, calabacines y coliflor en una toalla de cocina. Pelar los ajos, las cebollas y las zanahorias. Lavar el pimiento y quitarle las semillas. Lava y seca los paraguas de eneldo.

Cortar el pimiento en tiras, cortar los calabacines en pequeños círculos. Corta la cebolla en cuartos. Corta las puntas de los pepinos. Corta las zanahorias en tiras.

Esterilizar frascos y tapas. Alternando, envíe tomates, pepinos, calabacines, pimientos, cebollas, ajo, inflorescencias de coliflor, zanahorias al frasco.

Coloca los paraguas de eneldo encima.

Para la marinada, hierva agua, disuelva la sal y el azúcar en ella. Vierta la marinada terminada en frascos de verduras. Dejar actuar durante 5 minutos.

Luego escurre la salmuera, vuelve a hervir, viértela en frascos. Vierta vinagre allí.

Enrolle los frascos, déles la vuelta y déjelos enfriar completamente de esta forma. Guarde los tomates en escabeche con coliflor en un lugar fresco y oscuro para el invierno. ¡Un delicioso aperitivo para cualquier mesa está listo!