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Tomates en escabeche con mostaza

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Cocina ruso
Contenido calórico 64,5 kcal
Porciones 4 p.
Hora de cocinar 3 días
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 2,8 gr.
Carbohidratos * 17,4 g
* por 100 gr. producto
Tomates en escabeche con mostaza
Contenido

Una opción simple para la conservación del hogar será un excelente refrigerio con varios platos calientes o un plato frío independiente. Puede almacenarlo a temperatura ambiente y los tomates se encurtirán rápidamente; después de un par de días, podrá probarlo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave bien los frascos con bicarbonato de sodio y séquelos. Clasifica los tomates por tamaño y madurez. Enjuague y seque con una toalla.
paso 2 de 6
Vierta el ajo pelado y lavado, el eneldo, los granos de pimienta y una vaina de pimiento picante lavada entera en los frascos.
paso 3 de 6
Coloque los tomates prelavados bien maduros y fuertes en el frasco, dejando el frasco 5 centímetros vacío.
paso 4 de 6
Vierta agua hirviendo en el frasco, cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 15 minutos.
paso 5 de 6
Prepare mostaza en polvo a razón de 1 cucharadita por 2 litros. frasco.
paso 6 de 6
Disuelva la sal y el azúcar en agua y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Vierta la salmuera en un frasco, agregue mostaza e inmediatamente selle con tapas. Dé la vuelta a los frascos y cúbralos con una manta para que se enfríen lentamente durante la noche.

¡Buen provecho!

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