Tomates en escabeche con clavo
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Cocina
ruso
Contenido calórico
73 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
17,8 g
El clavo es una especia específica. Su aroma es rico, especiado y bastante fuerte. El clavel tiene muchos abanicos, pero también hay quien no le gusta. Si no es uno de estos últimos, le sugerimos encurtir tomates con la participación de estos fragantes "claveles". Los tomates pueden ser de cualquier color y variedad, lo principal es que estén maduros y de gran calidad. O incluso puede mezclar diferentes tomates en un frasco; visualmente resultará muy atractivo. La receta es para una lata de tomate de un litro.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para el decapado, puede utilizar diferentes tomates: tanto en variedad como en color. Dependiendo del tamaño de las frutas, su número en el frasco también cambia. Por ejemplo, para encurtir un tarro de un litro de "cereza", necesitará unos 800 gramos. materias primas. Los tomates de la variedad "Crema" necesitan aproximadamente 600 gr. por un litro de conservación. La proporción de los componentes de la marinada se mantiene sin cambios.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates en frascos y deje reposar durante diez minutos. Vierta el agua de las latas en una cacerola separada y agregue sal y azúcar granulada. Lleva la marinada a ebullición. Vierta los tomates escaldados con la marinada hirviendo y luego vierta el vinagre en frascos. Inmediatamente enrollamos los frascos con tapas estériles.
¡Buen provecho!