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Tomates en escabeche con cebolla y zanahoria para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 63,1 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 15,3 g

Tomates en escabeche con cebolla y zanahoria para el invierno.

Contenido

Las verduras en escabeche para el invierno son la merienda perfecta para cualquier comida casera. Un surtido de tomates, zanahorias y cebollas en un frasco lo deleitará con una variedad de sabores y aromas fragantes.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 kg Cebolla 1 PC. Zanahoria 1 PC. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 1 cucharada Hoja de laurel 1 PC. Granos de pimienta negra 5 piezas. Condimento (opcional) gusto Vinagre de mesa 9% 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Primero, preparemos la salmuera. Hierva agua, luego agregue azúcar, sal, hojas de laurel, pimienta negra y otras especias al gusto. Lo mantenemos en llamas durante 15 minutos, luego lo apagamos.

Pelamos las zanahorias y las pasamos por un rallador mediano o grueso. Cortar la cebolla en mitades delgadas.

Clasificamos los tomates para la cosecha y elegimos solo frutas maduras y buenas. Lavamos y retiramos con cuidado los tallos.

Pon las cebollas, las zanahorias y los tomates en un frasco limpio.

Llenar con agua hirviendo y esperar 10 minutos. Drenamos el agua.

Después de hervir el agua, llene inmediatamente las verduras con la salmuera preparada. Agregue vinagre y cubra.

Envolvemos la pieza en blanco con una toalla y la dejamos enfriar por completo. Luego, puede enviarlo al almacenamiento. ¡Los tomates en escabeche con cebollas y zanahorias están listos para el invierno!