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Tomates en escabeche con esencia de vinagre

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Cocina ruso

Contenido calórico 73 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 14,8 g

Tomates en escabeche con esencia de vinagre

Contenido

Los tomates deliciosos y dulces para el invierno sin esterilización serán legítimamente apreciados por usted. La preparación es sencilla, incluso un cocinero novato puede manejarla y cuesta muy bien en invierno debido a la adición de esencia de vinagre.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave los tomates fuertes y haga pinchazos con un palillo en la zona del tallo. Coloque el eneldo lavado y la hoja de rábano picante en el fondo de un frasco prelavado y esterilizado. Dobla los tomates con fuerza hasta la parte superior del recipiente.

Vierta agua hirviendo en el frasco y ponga una tapa encima. Deje que los tomates se calienten durante 30 minutos y vuelva a verter el agua del frasco en la olla. Disolver el azúcar y la sal en una cacerola con agua y hervir durante 3 minutos.

Coloque los granos de pimienta y los dientes de ajo pelados y enjuagados en el frasco. Cuando la marinada haya hervido durante el tiempo indicado, agregue la esencia, mezcle y vierta en un frasco.

Apriete la tapa inmediatamente, dé la vuelta a la costura y cúbrala con una manta tibia por todos lados para evitar corrientes de aire durante 24 horas.