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Tomates en escabeche con ciruelas

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Cocina ruso

Contenido calórico 70,5 kcal

Porciones 14 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17 gr.

Contenido

Las ciruelas en escabeche son famosas por su sabor especial. Y la preparación junto con los tomates hace que el aperitivo sea aún más original. Esta opción es adecuada para cocinar durante el invierno. El plato resulta picante y aromático.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 kg Ciruelas en escabeche 0,5 kg Hoja de laurel 3 piezas. Clavel 5 piezas. Granos de pimienta negra 7 uds. Ajo 3 dientes. Sal 2 cucharadas Azúcar granulada 4 cucharadas Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas

Proceso de cocción

Elegir tomates y ciruelas maduras y fuertes. Los lavamos a fondo. Quitamos los tallos.

Esterilizamos los frascos y colocamos las frutas al azar en ellos. Agregue especias: granos de pimienta negra, hojas de laurel y clavo. Ponga los dientes de ajo aquí.

Hierva agua y vierta el contenido de las latas en ella. Escurrimos el agua, volvemos a hervir y repetimos el procedimiento. Por tercera vez de ebullición, agregue sal, azúcar y vinagre. Mezclar y verter los tomates y las ciruelas con la salmuera preparada. Cerramos las tapas.