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Tomates en escabeche en jugo de manzana

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Cocina ruso

Contenido calórico 78,5 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 20,1 g

Contenido

Los tomates en escabeche con jugo de manzana tienen un delicado sabor dulce y no requieren ningún otro conservante en su composición. La salmuera también es muy sabrosa y se puede beber por la mañana como bebida tonificante.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 kg jugo de manzana 1 l. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 cucharada

Proceso de cocción

Es mejor tomar las manzanas agrias o agridulces. Lávelos y elimine los hematomas. Exprima el jugo de las manzanas y mida 1 litro.

Clasificar los tomates, lavarlos y secarlos. Apisonar los tomates en frascos. Si lo desea, puede agregar hojas de laurel, pimientos o ajo.

Hervir el jugo, verter sobre los tomates. Deje reposar por 15 minutos, escurra en una cacerola. Agregue el azúcar granulada y la sal allí, hierva y vierta nuevamente en los frascos.

Apriete las latas con uniones con tapones de rosca o enrolle. Hervir las tapas durante 5 minutos. Dé la vuelta a las piezas de trabajo y compruebe si sale aire por debajo de las cubiertas. Cubra con una manta tibia y deje enfriar por completo.

¡Buen provecho!