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Tomates en escabeche en 2 horas

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Cocina ruso

Contenido calórico 138 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 6,2 gr.

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 29,6 gr.

Contenido

Este delicioso y sabroso bocadillo solo se puede preparar rápidamente con buenos tomates: firmes, carnosos y de tamaño pequeño. Los tomates cherry son ideales. Se marinan con ajo, cebolla y hierbas frescas. Está invitado a agregar miel, salsa de soja y aceite de oliva a la marinada en esta receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas medianas. Colócalos en un recipiente para encurtidos.

Pelar el ajo y la cebolla. Cortar el ajo en rodajas finas y la cebolla en mitades. Lavar las hierbas frescas, secar con una servilleta y picar finamente.

Vierta la cantidad especificada de vinagre, aceite de oliva, salsa de soja, sal, azúcar en un tazón o taza y agregue pimienta negra y mostaza. Use un tenedor o batidor para revolver bien la marinada para disolver la sal y el azúcar.

Transfiera las cebollas picadas, el ajo y las hierbas a los tomates picados y revuelva. Luego rellena las verduras con la marinada cocida y vuelve a mezclar suavemente.

Cubrir los platos con tomates en la marinada con un trozo de film transparente y dejar 1 hora a temperatura casera, y luego refrigerar 1 hora. Pasado este tiempo, vuelve a remover los tomates en escabeche y puedes servir.

¡Buen provecho!