Flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico

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Cocina ruso
Contenido calórico 281,4 kcal
Porciones 1,7 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 15,4 g
Carbohidratos * 52,6 g
Flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico

Las flechas de ajo en escabeche todavía no son muy comunes en nuestro país. Sin embargo, en los países asiáticos, ha sido muy popular durante mucho tiempo. Las flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico se preparan de manera simple, y obtienes un aperitivo picante, moderadamente picante, muy sabroso y aromático. ¡Pruébalo y definitivamente te gustará!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lave las flechas de ajo, séquelas con un paño de cocina.
paso 2 de 9
Cortar las flechas de ajo así preparadas en tiras de aproximadamente 1 cm.
paso 3 de 9
Escaldar las flechas en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego drene el agua, enjuague las flechas con agua fría.
paso 4 de 9
Lavar las verduras, secarlas y picarlas en trozos grandes.
paso 5 de 9
Esterilice los frascos de decapado, vierta agua hirviendo sobre las tapas.
paso 6 de 9
Coloque las flechas de ajo firmemente en los frascos preparados.
paso 7 de 9
Hervir el agua para la marinada. Agrega sal y azúcar, espera hasta que se disuelva por completo. Vierta vinagre en la marinada. Vierta las flechas de ajo con la marinada preparada.
paso 8 de 9
Tape los frascos y esterilice en una cacerola grande durante 5 minutos.
paso 9 de 9
Enrolle las latas, déles la vuelta, déjelas enfriar debajo de una manta. Guarde las flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico en un lugar fresco y oscuro. ¡Buen provecho!

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