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Tomates verdes en escabeche en gajos para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 103,5 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 24 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 25,8 g

Tomates verdes en escabeche en gajos para el invierno

Contenido

¡No hay nada más sabroso y más fácil que los tomates en escabeche para el invierno! Si la cosecha resultó ser rica en tomates verdes, siéntase libre de enrollarlos en frascos en otoño-invierno, serán muy útiles para cualquier mesa. La preparación de este aperitivo es sencilla, pero requiere cuidados y proporciones.

Ingredientes

Tomates verdes 1 kilogramo Sal 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 100 ml Ajo 6-7 dientes. Chile 1 PC. Verduras gusto

Proceso de cocción

Primero, prepara las verduras: lava los tomates y córtalos en cuartos. Pica finamente los pimientos picantes y el ajo pelado, y no olvides las hierbas.

Combine todos los ingredientes en un tazón conveniente y revuelva bien. Agregue azúcar, sal y vinagre, luego revuelva nuevamente.

Deje la ensaladera a temperatura ambiente durante la noche antes de continuar.

Después de un día, los tomates se asentarán con fuerza y dejarán salir el jugo, luego puede distribuirlos en frascos secos estériles, asegurándose de que el jugo cubra los tomates por completo. Asegúrese de pasteurizar la pieza de trabajo antes de enrollarla durante cuarenta minutos desde el momento en que hierve el agua.