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Tomates verdes en escabeche como en la tienda

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Cocina ruso

Contenido calórico 56,8 kcal

Porciones 3,5 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 12,2 g

Tomates verdes en escabeche como en la tienda

Contenido

No todo el mundo recuerda los tiempos en que este espacio en blanco estaba en los estantes. Pero quienes lo han probado difícilmente pueden olvidar su especial sabor picante. Intenta cocinar tomates verdes de una manera tan sencilla y no requieres ingredientes especiales y crea tu nueva obra maestra.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepare los frascos: revíselos en busca de grietas y astillas, lávelos con bicarbonato de sodio y esterilícelos durante 15 minutos. Hierva agua en una cacerola y diluya la sal y el azúcar por 1 litro de 1 cucharada. cada ingrediente. Cocine la salmuera a fuego lento durante 3 minutos.

Enjuague las hierbas y ponga rábano picante y dientes de ajo en el fondo del frasco.

Lavar los tomates y apisonarlos bien en frascos.

Coloque algunos granos de pimienta y una pizca de semillas de eneldo en el frasco.

Cubre los tomates con una hoja de rábano picante y una rodaja de cebolla pelada, bien colocada en un frasco.

Vierta salmuera hirviendo en los frascos.

Cubrir con las tapas previamente hervidas y dejar reposar 20 minutos.

Vierta la salmuera nuevamente en la olla, cocine a fuego lento durante 5 minutos y viértala nuevamente en los frascos. Agrega 1 cucharadita a cada frasco. ácido acético y sellar los frascos. Déles la vuelta y cúbralos con una manta durante 24 horas. Luego, puede colocarlo en un lugar fresco para guardarlo.

¡Buen provecho!