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Crema de mantequilla para bizcocho con leche condensada

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Cocina Mundo

Contenido calórico 202 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 7,2 gr.

Grasas * 8,4 gr.

Carbohidratos * 28,1 gr.

Crema de mantequilla para bizcocho con leche condensada

Contenido

Decorar pasteles caseros es tan importante como hornear un pastel delicioso. La crema de mantequilla con leche condensada será la más fácil y rápida. Para una buena calidad de esta crema, la mantequilla y la leche condensada deben estar a la misma temperatura ambiente, la mantequilla debe tener un 82,5% de grasa y la leche condensada debe tener al menos un 8,5% de grasa.

Ingredientes

Manteca 200 gr. Leche condensada 250 g

Proceso de cocción

Si sacaste la mantequilla de la heladera, ponla en un bol de metal y déjala calentar a temperatura casera, pero es mejor sacarla con anticipación.

Batir la mantequilla ablandada con una batidora y batir a velocidad máxima durante 3-4 minutos hasta obtener una masa esponjosa.

Sin apagar la batidora, vierta gradualmente la leche condensada a la mantequilla. No agregue toda la leche condensada de una vez, de lo contrario la crema tendrá una textura heterogénea.

Luego bate la mantequilla con leche condensada durante al menos 4 minutos, para que la crema se vuelva homogénea y adquiera un brillo brillante. Tu crema de mantequilla con leche condensada está lista. Si su crema resulta ser líquida, agregue un poco más de aceite y vuelva a batir. Batir durante mucho tiempo puede hacer que la crema se separe. Si esto sucede, calienta la crema y vuelve a batir.