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Crema de mantequilla Charlotte para pastel

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Cocina Mundo
Contenido calórico 288,2 kcal
Porciones 7 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 12,4 gr.
Grasas * 18,3 g
Carbohidratos * 35,5 g
* por 100 gr. producto
Crema de mantequilla Charlotte para pastel
Contenido

Charlotte Butter Cream es la crema perfecta para pasteles. Mantiene su forma perfectamente incluso a temperatura ambiente, por lo que también es ideal para aplanar pasteles. Los bordes de la nata son claros, con esta nata de mantequilla podrás decorar el bizcocho de varias formas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Pon las yemas en un cazo.
paso 2 de 11
Vierta la cantidad necesaria de leche en las yemas.
paso 3 de 11
Mezclamos todo para conseguir una mezcla homogénea.
paso 4 de 11
Luego vierta azúcar en la mezcla resultante, mezcle.
paso 5 de 11
Ponemos la cacerola con el contenido a fuego mínimo, cocinamos el almíbar hasta que espese.
paso 6 de 11
Filtre el almíbar terminado a través de un colador fino.
paso 7 de 11
Cubra el recipiente con el almíbar con film transparente, enfríe a temperatura ambiente durante una hora.
paso 8 de 11
Coloque la mantequilla ablandada en un recipiente adecuado, bátela con una batidora hasta que quede esponjosa.
paso 9 de 11
Agregue suavemente y en porciones el almíbar enfriado a la mezcla de aceite, batiendo todo con una batidora.
paso 10 de 11
El siguiente paso es agregar alcohol a la crema resultante (opcional), mezclar todo con una batidora por un minuto.
paso 11 de 11
¡La crema de mantequilla para pastel de Charlotte está lista!

¡Disfruta tu té!

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