Pastel de gelatina de crema agria con mayonesa con repollo y carne al horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
166,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Grasas *
11,3 gr.
Carbohidratos *
21,5 g
Los pasteles complejos con carne, contrariamente a las ideas, se pueden preparar de manera muy simple y rápida. Por ejemplo, si se trata de pasteles en gelatina. La preparación de la masa se reduce a una simple mezcla de ingredientes: la masa resulta ser bastante líquida. Y para el relleno usamos carne picada: debe freírse rápidamente en una sartén y luego mezclarse con repollo. Luego ponemos el relleno en el molde, lo rellenamos de masa y lo enviamos al horno. ¡En cuarenta minutos, la familia ya puede estar satisfecha con un pastel perfumado y rojizo!
Ingredientes
Proceso de cocción
Rompemos los huevos en un bol uno por uno. Agite todo junto con un batidor o tenedor hasta que esté completamente homogéneo. Batir la masa es opcional, solo mezclar es suficiente. Tamiza la harina en la mezcla líquida resultante y vuelve a mezclar bien. Todos los grumos deben romperse, se obtiene una masa fluida y suave.
Cocinar el relleno. Para hacer esto, en primer lugar, pique finamente el repollo. El repollo joven es muy adecuado para pasteles: tiene hojas tiernas y jugosas. Sumergimos el repollo picado en agua hirviendo, escaldamos de uno a un minuto y medio (por cierto, cuanto más grueso es el repollo, más se debe procesar en agua hirviendo). Ponemos la col blanqueada en un colador o colador y dejamos escurrir todo el exceso de líquido. Es importante secar el repollo en un colador para que no penetre mucha humedad en el pastel. Mientras el repollo fluye hacia abajo y se enfría, fríe la carne picada en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cocina la carne de cinco a siete minutos a temperatura media-alta, hasta que aparezca un ligero rubor. Al terminar de freír, salpimentar la carne picada al gusto. Mezclar la carne picada cocida con el repollo escaldado y seco. Finalmente, agregue las verduras picadas y vuelva a mezclar.
Engrasamos la fuente de horno con aceite vegetal usando un cepillo de silicona, es importante engrasar bien los lados, para que la torta terminada se pueda quitar sin problemas posteriormente. Si el molde es de silicona, entonces no se requiere lubricación. Vierta la mitad del volumen total de la masa preparada. Ponga el relleno de repollo y carne sobre la capa de masa. Intentamos hacer esto de manera ordenada y uniforme, sin hundir el repollo, de modo que el relleno quede en el centro de la rebanada del pastel.
Vierta la segunda parte de la masa sobre el relleno distribuido, tratando de cubrirlo por completo.Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el molde para pasteles en él durante cuarenta y cuarenta y cinco minutos. Al final de la cocción, el producto debe crecer ligeramente y dorarse bien.
¡Buen provecho!