Pastel de gelatina de crema agria con mayonesa con repollo en el horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
201,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
6,1 gr.
Grasas *
12,9 gr.
Carbohidratos *
27,4 gr.
Una excelente opción para pastas saladas de sencilla preparación, que se pueden servir para la cena, y prever un refrigerio con anticipación. La masa se prepara con los ingredientes disponibles, el relleno es un buen repollo blanco viejo, previamente guisado en una sartén. El pastel se forma por el método de gelatina y se hornea hasta que se dore en el horno. Es mejor servir tibio o frío, para que la textura de la miga tenga tiempo de volverse más desmenuzable.
Ingredientes
Proceso de cocción
La crema agria para la masa se puede utilizar con absolutamente cualquier contenido de grasa. La masa resultará especialmente exitosa si la vida útil del producto ya está llegando a su fin. El grado de ácido en dicha crema agria es mayor y reacciona con la soda de manera más activa: la masa está más suelta.
Extendemos el relleno de repollo sobre la masa en una capa uniforme. Para prepararlo, desmenuza la col blanca con anticipación, exprímela bien con las manos. En una sartén calentar un poco de aceite vegetal inodoro y esparcir la col picada. Fríelo a una temperatura media de la estufa con un movimiento ocasional. Para que el repollo se asiente más rápido y suelte el jugo, cubra la sartén con una tapa. La extinción tomará aproximadamente de veinticinco a treinta minutos. Al final de la cocción, salar el relleno y revolver.
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Colocamos la forma en el nivel medio y horneamos el pastel durante veinticinco a treinta minutos. Para verificar la preparación de la masa, la perforamos al final de la cocción con un palo de madera delgado: en la salida, no debe haber restos de masa húmeda.
¡Buen provecho!