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Pastel de miel al baño maría con crema agria

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Cocina europeo
Contenido calórico 225,3 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 7 h.
Proteínas * 6,4 gr.
Grasas * 8,5 gr.
Carbohidratos * 45,1 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de miel al baño maría con crema agria
Contenido

La tarta de miel es la tarta casera más popular que se prepara para las vacaciones familiares. El bizcocho no tarda mucho en prepararse, pero hay que dejarlo en remojo en el frigorífico durante al menos 4 horas. Esto hará que el pastel sea aún más sabroso y tierno. La crema agria resalta perfectamente la dulzura del pastel.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Romper los huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar azúcar granulada, bicarbonato de sodio y agregar miel líquida y aceite vegetal inodoro. Si no hay miel líquida, no da miedo, agregue lo que tiene. Mezclar bien y colocar al baño maría.
paso 2 de 8
Cuando la mezcla esté caliente y voluminosa, agregue 2/3 de la harina de trigo y revuelva bien por unos minutos. Luego retire del fuego y enfríe durante unos 5 minutos.
paso 3 de 8
Vierta la harina de trigo restante en la superficie de la mesa y extienda la masa enfriada. Amasar bien la masa.
paso 4 de 8
Enróllelo en una salchicha y divídalo en 6 partes iguales. Enrolle cada pieza finamente. Use un tenedor para perforar la corteza en varios lugares.
paso 5 de 8
Precalienta el horno a 200 grados. Hornea las tortas durante unos 4 minutos. Horneo dos pasteles a la vez. Corta los pasteles terminados en un plato. Los recortes se pueden moler con un molinillo de café o un molinillo.
paso 6 de 8
Coloque la crema agria fría en un recipiente hondo, agregue azúcar granulada y vainillina o azúcar de vainilla. Batir la nata a velocidad media de la batidora hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Es mejor tomar crema agria espesa y grasosa.
paso 7 de 8
Pon un par de cucharadas de crema en el plato sobre el que recogerás el bizcocho y repartirás uniformemente en el centro. Pon el primer bizcocho encima, luego la crema agria y así sucesivamente, hasta que se acaben todos los bizcochos. Engrase la parte superior y los lados del pastel con crema. Espolvorea migas sobre la parte superior del pastel.
paso 8 de 8
Deje el pastel terminado durante un par de horas a temperatura ambiente y luego refrigere durante al menos 4 horas, y preferiblemente durante la noche. El bizcocho se remojará bien durante la noche y quedará suave y tierno. Sirva el pastel aromático remojado, decore con bayas frescas si lo desea.

¡Buen provecho!

 

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