Pastel de miel con natillas y frutas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
124,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
14 h.
Proteínas *
4,3 gr.
Grasas *
3,2 gr.
Carbohidratos *
22,1 gr.
Las frutas y las bayas se utilizan a menudo en la preparación de pasteles; se utilizan para hacer decoraciones o capas jugosas entre los pasteles. Estos postres son moderadamente dulces y tiernos. El pastel de miel también va bien con diferentes frutas, puedes elegir las que más te gusten.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponga una cacerola medio llena de agua al fuego, hierva el líquido. Coloque una cacerola más pequeña en un baño de vapor, mezcle el azúcar, la mantequilla y la miel, revolviendo constantemente para homogeneizar la mezcla. Luego agregue el bicarbonato de sodio apagado con vinagre y los huevos batidos, revuelva y mantenga en el baño de vapor durante otros 5 minutos. Apaga el fuego.
Prepara la nata. Batir el huevo y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego vierta la leche, agregue la harina, revuelva hasta que quede suave. Vierta esta mezcla en una cacerola a fuego medio. Lleve la crema a ebullición, revolviendo constantemente, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que comience a espesar. La consistencia de la crema debe parecerse a una crema agria muy espesa. Apaga el fuego y deja que la nata se enfríe un poco.
Forme el bizcocho en un plato plano de la siguiente manera, coloque los bizcochos uno encima del otro, esparciendo crema sobre cada capa y esparciendo la fruta en rodajas. También engrase la corteza superior y los lados del bizcocho con crema, espolvoree el bizcocho de miel con la miga previamente preparada. Coloque el pastel en remojo en el refrigerador durante 8-10 horas. Adorne con fruta fresca antes de servir.
¡Buen provecho!