Pastel de miel en una multicocina Polaris
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Cocina
ruso
Contenido calórico
240,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
95 minutos
Proteínas *
6,7 g
Grasas *
10,9 g
Carbohidratos *
40 gr.
Para los amantes de la miel y los pasteles con ella, el pastel de miel es el postre perfecto. Pasteles aromáticos y aireados y delicada crema de mantequilla: una combinación deliciosa. Podrías pensar que hacer este pastel requiere mucha molestia, pero no lo es. Además, para hornear pasteles, incluso puede prescindir de un horno. En una multicocina, la masa de miel también se hornea bien y su textura se vuelve en capas, porosa y al mismo tiempo viscosa de caramelo. Para la crema, usamos una combinación de mantequilla, leche condensada, jugo de limón y crema agria: ¡la masa terminada resulta increíblemente sabrosa!
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponga la miel en una cacerola de paredes gruesas y caliéntela a un estado líquido. Vierta el polvo de hornear, mezcle bien y mantenga la mezcla en el fuego a temperatura media-baja durante un minuto. La masa formará espuma y aumentará de tamaño, y al final del calentamiento se oscurecerá ligeramente.
Batir los huevos con la vainilla y el azúcar granulada en un recipiente volumétrico aparte. Es mejor hacer esto con una batidora a alta velocidad para que la espuma quede aireada y densa, como para una galleta clásica. Cuando la masa de huevo y azúcar se ponga blanca, vierta miel y polvo de hornear y mezcle bien.
Una vez transcurrido el tiempo del programa, abra la tapa de la multicocina y verifique que la masa esté lista colocando un palillo en ella. Si la barra sale seca, el producto está listo. Si hay rastros de masa húmeda, cierre la tapa de la multicocina y agregue diez minutos del tiempo del modo anterior. Luego volvemos a hacer la prueba de preparación.
Cortamos la pieza de trabajo en cuatro tortas. Es conveniente utilizar un hilo fino para ello. Para empezar, hacemos cortes superficiales alrededor de la circunferencia de la pieza de trabajo, dividiéndola en tortas. Envolvemos los cortes con un hilo, lo cruzamos y tiramos de los extremos en direcciones opuestas. El corte debe quedar perfectamente plano.
Para preparar la crema en un bol, mezcle la mantequilla blanda y la leche condensada con una batidora. Cuando la masa se vuelva completamente homogénea, agregar en porciones toda la crema agria, sin dejar de batir. Vierta el jugo de limón al final y revuelva. Cubra las tortas con la nata preparada y forme una torta.La superficie y los bordes de la torta de miel también están bien lubricados con crema.
¡Buen provecho!