Pastel de miel en una multicocina Redmond
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Cocina
ruso
Contenido calórico
260,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
13 gr.
Grasas *
18,6 gr.
Carbohidratos *
37,6 gr.
Los felices propietarios de multicocina pueden experimentar sin cesar. En este dispositivo, puede cocinar mermelada, guisar pollo y hornear pasteles. Por cierto, el cuenco multicocina tiene la forma perfecta para pasteles redondos. No es necesario nivelar la pieza de masa horneada, solo queda cortarla longitudinalmente en varias tartas. Usamos crema batida con azúcar en polvo como crema para este pastel de miel; el pastel terminado resulta muy tierno y suave.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pon la miel en una cacerola y ponla al fuego. Caliéntalo, revolviendo continuamente con un batidor, hasta que se vuelva líquido y completamente homogéneo. Luego agregue el polvo de hornear y continúe revolviendo bien. La masa comenzará a formar espuma, aumentará de tamaño y se oscurecerá ligeramente. En total, la miel debe permanecer en la estufa durante aproximadamente dos o tres minutos. Retire el recipiente de la estufa.
Verter la harina tamizada en porciones y amasar poco a poco la masa. La consistencia debe ser de densidad media, la masa debe caer de la cuchara en una gota grande y suave. Dependiendo de las características de una harina en particular, es posible que la necesites un poco más o menos de lo indicado en la receta, por eso la agregamos un poco, enfocándonos en conseguir la consistencia deseada.
Cortamos la pieza de trabajo en tres tortas. Esto se puede hacer con un cuchillo largo y afilado o con un hilo. Para hacer esto, cortamos a lo largo de la circunferencia de la pieza de trabajo los lugares de futuros cortes y los envolvemos con un hilo. Cruzamos los extremos del hilo y tiramos en diferentes direcciones. Esto hará que el hilo tenga un corte perfectamente recto.
Cubre la superficie y los bordes con una capa de crema. Alinee la parte superior con una espátula culinaria. Espolvorea los bordes del bizcocho de miel con maní triturado, presionándolo ligeramente con la palma de tu mano sobre la crema para fijarlo. ¡El pastel está listo! Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos en remojo durante al menos dos o tres horas.
¡Buen provecho!