Rollo de merengue con plátano
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Cocina
europeo
Contenido calórico
237,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
3,9 gr.
Grasas *
6,5 gr.
Carbohidratos *
48,8 g
Los postres de merengue ligeros y aireados son perfectos para ocasiones especiales y fiestas. Cocinarlos no es tan difícil como parece. Un tierno rollo de merengue con un cremoso relleno de plátano seguirá siendo una dulzura inolvidable para tus invitados.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cocinar merengue. Separe las claras de las yemas. Lavamos y secamos con un paño el recipiente en el que cocinaremos. Introducimos las proteínas y batimos con una batidora a baja velocidad, incrementándola poco a poco. Luego vierta gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se forme una espuma espesa.
Sacamos el merengue del horno, lo ponemos sobre el papel con el pergamino hacia arriba. Retirar con cuidado el pergamino y untar rápidamente con crema de mantequilla. Distribuya los plátanos encima y enrolle todo en un rollo. Lo envolvemos con film transparente y lo enviamos al frigorífico durante 2-3 horas.
