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Rollo de merengue con arándanos

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Cocina francés
Contenido calórico 179,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Grasas * 8,4 gr.
Carbohidratos * 23,5 g
* por 100 gr. producto
Rollo de merengue con arándanos
Contenido

La tarta de merengue se hornea en el horno. Luego se coloca una crema de requesón, azúcar y nata. Se agregan bayas en la parte superior y todo se tuerce en un rollo ordenado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Empezamos haciendo la crema. Vierta la crema espesa en el tazón de la batidora y agregue el azúcar. Batir hasta obtener picos suaves.
paso 2 de 9
Agregue el requesón y bata bien hasta que quede suave.
paso 3 de 9
A continuación, preparamos el merengue. Batir las claras con una pizca de sal.
paso 4 de 9
Agregue el azúcar y bata a turnos altos durante 5-7 minutos.
paso 5 de 9
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y ponga las claras de huevo batidas encima. Esparcir uniformemente sobre la superficie. Debe tener 1 cm de alto y un tamaño de 25x30. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante unos 15-20 minutos.
paso 6 de 9
Cubre el merengue con una hoja de pergamino, voltea suavemente la bandeja para hornear y retira el papel. Deja que el bizcocho se enfríe por completo.
paso 7 de 9
Lubrique la torta con crema y deje alrededor de 3-5 cucharadas. Luego, esparza los arándanos frescos de manera uniforme.
paso 8 de 9
Enrollamos el rollo, engrasamos con la nata restante y lo enviamos al frigorífico durante 5-6 horas.
paso 9 de 9
Decoramos el rollo de merengue al gusto, lo cortamos en porciones y lo servimos con té o café caliente. ¡Buen provecho!

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