Rollo de merengue con pistachos

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Cocina europeo
Contenido calórico 232,1 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 55 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Grasas * 16,4 gr.
Carbohidratos * 32,2 g
Rollo de merengue con pistachos

El rollo de merengue es un plato apreciado por los visitantes del restaurante por su sofisticación y ternura de sabor. Pero también puede complacer a su hogar con un plato gourmet. De hecho, de hecho, no es tan difícil preparar este capricho aireado para una familia, lo principal es el deseo y el buen humor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
En un bol hondo batir las claras a baja velocidad hasta que se forme una ligera espuma.
paso 2 de 8
Agrega sal y jugo de limón. Agregamos el azúcar gradualmente. Batir a velocidad media hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego aumentar la velocidad y esperar la formación de picos estables.
paso 3 de 8
Coloque las claras de huevo batidas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Extienda suavemente las proteínas sobre toda la superficie de la bandeja para hornear con una espátula o cuchara. Horneamos en el horno a 175 grados durante 20-25 minutos.
paso 4 de 8
Empecemos a llenar el rollo. Batir la nata y el azúcar glas hasta que se formen picos estables. Introducimos sabor a pistacho en la masa, amamos bien.
paso 5 de 8
Sacamos la base terminada del horno, le damos la vuelta sobre una toalla. Deje enfriar, luego retire con cuidado todo el papel de hornear.
paso 6 de 8
Vierta el relleno listo para usar en la base, distribúyalo uniformemente. Espolvorear con pistachos triturados encima, esparcir las frambuesas.
paso 7 de 8
Enrollamos con cuidado el rollo, lo envolvemos en film transparente y lo enviamos al frigorífico durante un par de horas. Luego sacamos el rollo y lo cortamos.
paso 8 de 8
El rollo de merengue con pistachos está listo. ¡Disfrutar!

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