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Rollo de merengue con fresas y nata

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Cocina francés
Contenido calórico 220,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Grasas * 8,3 gr.
Carbohidratos * 41,4 g
* por 100 gr. producto
Rollo de merengue con fresas y nata
Contenido

El famoso y delicado rollo de merengue con fresas es ideal para recibir invitados. Un delicioso postre aireado no dejará indiferente a nadie. Además, el manjar tiene un aspecto atractivo y será una decoración digna para tu mesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación y sacarse del refrigerador, ya que deben estar a temperatura ambiente para una preparación exitosa. Separe con cuidado las claras de las yemas. Luego bátelos con azúcar hasta que estén muy espesos.
paso 2 de 5
Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y esparcimos uniformemente la mezcla de proteínas resultante sobre ella. Horneamos en el horno durante 15-20 minutos. La temperatura del horno debe ser de 160-170 grados.
paso 3 de 5
Enjuague las fresas y píquelas al gusto. Prepara la crema inmediatamente. Para ello, batir bien la nata y el polvo. Deberías conseguir una crema espesa.
paso 4 de 5
Sacamos el merengue terminado del horno, que cubrimos rápidamente con crema. Pon las fresas sobre la nata. Luego enrollamos con cuidado el rollo. Se puede envolver con film transparente. ¡Listo! Lo enviamos al frigorífico durante dos horas.
paso 5 de 5
Una vez que el rollo se haya endurecido y empapado, se puede sacar de la película y servir. ¡Buen provecho!

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