Rollo de merengue con nueces

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Cocina francés

Contenido calórico 286,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 7,5 g

Grasas * 14,3 g

Carbohidratos * 47,2 g

Contenido

El postre ligero y aireado sin harina y aceite te conquistará. El delicado relleno cremoso de queso y nata no te dejará indiferente. Puede experimentar con el relleno: agregue bayas frescas, frutas, pasas. A todos los golosos les encantará esta delicada golosina.

Ingredientes

Proceso de cocción

Separe con cuidado las claras de las yemas.

Comience a batir las proteínas enfriadas con una pizca de sal a bajas velocidades de batidora, aumentando gradualmente la velocidad.

Continúe batiendo las claras y agregue el azúcar granulada y el azúcar de vainilla una cucharada a la vez.

Batir a velocidad alta hasta que quede suave.

Agregue la maicena y mezcle bien.

Agrega harina de nueces. Si no tienes harina, puedes molerla en un molinillo de café con cualquier tipo de frutos secos.

Agregue las hojuelas de coco y agregue suavemente las claras de huevo batidas de abajo hacia arriba.

Cubre el molde con papel pergamino, extiende con cuidado la masa resultante y alisa con una espátula de silicona. El grosor no debe exceder de 1 cm. Espolvorear con pétalos de almendra por encima.