Caviar de zanahoria con pasta de tomate para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
43 kcal
Porciones
0,7 l.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
7,1 gr.
No hace mucho me sorprendió gratamente saber que el caviar no es solo calabaza o berenjena, sino también remolacha e incluso zanahoria. Te sugiero que cocines caviar de zanahoria para el invierno de hoy. Este trozo se puede utilizar para freír una sopa o incluso como aperitivo untando caviar sobre un trozo de pan fresco.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque la cebolla picada en un recipiente de vidrio hondo, que se usa para el microondas o el horno. Luego agregue la pasta de tomate, vierta la cantidad requerida de aceite vegetal y agregue hojas de laurel y granos de pimienta negra. Ponga el recipiente a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Después de que la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante otros 25 minutos.
Prepare los frascos, lávelos bien con agua tibia y bicarbonato de sodio. Esteriliza las latas lavadas en el microondas o al baño maría, vierte agua hirviendo sobre las tapas o hiérvelas. Retire con cuidado el caviar de zanahoria caliente del horno y colóquelo en frascos esterilizados.
Apriete bien las tapas esterilizadas y luego voltee los frascos boca abajo, envuélvalos con una manta o toalla tibia. Dejar en este estado para que se enfríe por completo durante unas 10 horas. Luego, voltea los frascos y muévelos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos. El caviar de zanahoria listo combina bien con cualquier plato de carne como guarnición.
¡Buen provecho!