Cupcakes de zanahoria kurda naranja

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Cocina americano
Contenido calórico 337,8 kcal
Porciones 15 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 12,1 gr.
Grasas * 18,8 g
Carbohidratos * 53,4 gr.
Cupcakes de zanahoria kurda naranja

¡Los cupcakes de zanahoria preparados según nuestra receta son lo último en imaginación gastronómica! El azúcar moreno incluido en la composición le da a los cupcakes un agradable sabor y sombra a caramelo, una gran cantidad de especias, un increíble aroma picante, cáscara de naranja, un sabor cítrico. Orange Kurd es un magnífico relleno de naranja líquida dentro de un cupcake, y el delicado queso crema armoniza perfectamente con el cupcake de zanahoria y el naranja Kurd y completa su delicado aspecto.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Elegimos zanahorias dulces y jugosas para hacer cupcakes. Lo pelamos y lo trituramos en una licuadora o en un rallador fino.
paso 2 de 13
En un recipiente hondo, mezcla los ingredientes secos: tamiza la harina (si no tienes grano integral, reemplázala por harina de trigo común) agrega azúcar y sal, soda y especias, y al final agrega la ralladura de naranja. Mezclar todos los ingredientes con un batidor.
paso 3 de 13
Romper los huevos a temperatura ambiente en un recipiente hondo y batirlos con un batidor hasta que se forme una espuma ligera. Luego, sin dejar de batir, agrega el aceite vegetal en un chorro fino y bate durante 2-3 minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
paso 4 de 13
Agrega los ingredientes secos y las zanahorias picadas a la mezcla líquida y mezcla la masa para que no queden grumos.
paso 5 de 13
Colocamos moldes de papel en la fuente para hornear, es muy fácil trabajar con ellos, no necesita engrasar la fuente para hornear, al final no necesita lavar la masa horneada de la fuente para hornear, cada cupcake es individualmente. envuelto y tiene una hermosa apariencia estética. Ponga la masa en formas de papel, llenándolas 2/3. Ponemos los cupcakes a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20-22 minutos. Verificamos la preparación con un palillo de dientes, debe salir seco de los cupcakes.
paso 6 de 13
Retire los cupcakes terminados del horno y déjelos enfriar un poco durante 5-10 minutos, luego colóquelos en la rejilla y déjelos enfriar por completo.
paso 7 de 13
Empecemos a preparar la nata: ponemos mantequilla ablandada a temperatura ambiente en el bol de la batidora (la sacamos del frigorífico 3 horas antes de que estuvieran preparados los cupcakes) y añadimos azúcar en polvo. Batir hasta que se forme una masa blanca esponjosa, tomará de 7 a 10 minutos.
paso 8 de 13
Luego agregue el queso crema y la esencia de vainilla a un tazón y bata hasta que quede suave y cremoso durante 2-3 minutos. No se recomienda interrumpir la crema, ya que los productos cremosos pueden estratificar y separar el suero. La crema está lista, ponerla en una manga pastelera con boquilla y enviarla al frigorífico durante 15-20 minutos para que se enfríe un poco.
paso 9 de 13
Enviamos yemas y azúcar a platos resistentes al calor (deben mezclarse inmediatamente con un batidor para que las yemas no se cuajen durante el calentamiento) jugo y ralladura de limón. Ponemos en un baño de agua y, con constante agitación, llevamos la mezcla a un estado cremoso, esto tardará unos 10 minutos.
paso 10 de 13
Después de que el kurdo se haya espesado bien, sáquelo del baño de agua y fíltrelo a través de un colador para que tenga una consistencia delicada homogénea.
paso 11 de 13
Luego agregue mantequilla cortada en trozos pequeños al kurdo, revuelva para que se derrita un poco, cierre el recipiente con film transparente y envíelo al refrigerador para enfriar el kurdo.
paso 12 de 13
En los cupcakes enfriados, utilizando un cuchillo o émbolo, hacemos agujeros y los rellenamos con una cuajada de naranja, utilizando para ello una manga pastelera, una jeringa o una cuchara pequeña.
paso 13 de 13
Luego decora los cupcakes con crema aireada y sírvelos. ¡Buen provecho!

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