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Muffins de zanahoria en kéfir

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Cocina Mundo
Contenido calórico 185,7 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Grasas * 10,8 g
Carbohidratos * 30,4 g
* por 100 gr. producto
Muffins de zanahoria en kéfir
Contenido

La adición de algunas verduras a los productos horneados, en particular las zanahorias, hace tiempo que dejó de ser una curiosidad. Esta verdura no se siente en absoluto en el postre, aunque le da un sabor interesante. No será difícil preparar tales cupcakes, porque las zanahorias están presentes en la cocina de casi cualquier ama de casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
En un recipiente hondo, mezcle el aceite vegetal, el kéfir y el azúcar hasta que quede suave.
paso 2 de 7
Agregue huevos y zanahorias a la mezcla resultante, que frotamos previamente en un rallador fino. Si la masa de zanahoria rallada suelta demasiado jugo, exprímalo con servilletas de gasa.
paso 3 de 7
Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte: harina, bicarbonato de sodio, sal, levadura en polvo y nuez moscada.
paso 4 de 7
Amasamos la masa: agregamos gradualmente productos secos a la masa de kéfir y zanahoria, batimos bien con un batidor. Como resultado, debe obtener una mezcla homogénea sin grumos y que se parezca a la consistencia de una crema agria espesa.
paso 5 de 7
Vertimos la masa resultante en moldes (puedes usar tanto silicona como metal) por 2/3 de su volumen.
paso 6 de 7
Ponemos los muffins en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos. La preparación se determina con un pincho de madera o un palillo.
paso 7 de 7
Los muffins de zanahoria aromatizados están listos. ¡Buen provecho!

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