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Pastel de zanahoria sin huevos

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Cocina Mundo

Contenido calórico 183,3 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 55,5 g

Contenido

El bizcocho de zanahoria sin huevo no es en absoluto inferior al clásico, sino que, por el contrario, es la mejor alternativa para quienes tienen intolerancia a los lácteos, al huevo o al ayuno. Además, esta receta también es baja en calorías.

Ingredientes

Zanahoria 500 gr. Azúcar granulada 150 g Aceite de oliva o aceite de girasol 1 cucharada Harina de trigo 200 gr. Pasa 150 g Canela gusto Bicarbonato de sodio (extinguido) 20 gr. Sal 1 pizca

Proceso de cocción

En primer lugar, debe enjuagar las pasas con agua fría y verter agua hirviendo durante 10-20 minutos. Después de remojar, escurrir el agua y esparcir las pasas en toallas de papel hasta que estén completamente secas.

Frotamos las zanahorias lavadas y peladas en un rallador fino para que el bizcocho quede tierno y aireado.

Agregue aceite de oliva, azúcar, una pizca de sal a las zanahorias ralladas y mezcle bien.

Tamizar la harina en el mismo recipiente y mezclar con el resto de ingredientes.

Después de que todo esté bien mezclado, agregue la soda apagada con vinagre de sidra de manzana.

Agregue pasas secas y canela a la masa resultante (opcional). Mezclar todo a fondo.

Repartimos la masa en un molde previamente engrasado. Horneamos en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos. Cuanto mayor sea el diámetro de la sartén, más rápido se cocinará el pastel.