Jugo de zanahoria sin esterilizar para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
65,1 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
16 gr.
El jugo de zanahoria contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos. Para preparar jugo de zanahoria en casa, puede usar dos métodos: caliente o esterilizado. Propongo una receta sencilla y rápida de jugo de zanahoria sin esterilizar para el invierno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta el jugo de zanahoria colado en una cacerola preparada con un fondo grueso. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y mezcle bien hasta que quede suave. Ajuste la cantidad de azúcar granulada según sus preferencias de sabor y el tipo de zanahoria. Poner la cacerola con el jugo a fuego medio y llevar a ebullición.
Mientras tanto, lave bien los frascos con bicarbonato de sodio y una esponja para lavar platos. Esteriliza los frascos limpios en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola separada. Vierta suavemente jugo de zanahoria caliente en frascos esterilizados y atornille con tapas esterilizadas.
Voltee los frascos calientes de jugo de zanahoria boca abajo y envuélvalos en una manta o toalla tibia. Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día.
Cuando las latas de jugo de zanahoria se hayan enfriado por completo, muévalas a un lugar fresco y oscuro para almacenarlas a largo plazo. Sirve el jugo de zanahoria. La concentración del jugo se puede ajustar de acuerdo con las preferencias de sabor de cada uno y se puede diluir con agua si es necesario.
¡Disfruta de una bebida saludable!
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