Shulum de cordero

No es nada difícil preparar Shulum. Este plato tiene sus raíces en un pasado lejano, cuando los cazadores cocinaban una rica sopa en la naturaleza en un caldero. Ahora, a menudo se puede encontrar un rico shulum en nuestras mesas.

El cordero shulum es un plato famoso de la cocina caucásica. Es la carne de cordero la que le da a la sopa un aroma increíble y un sabor rico. Cómo cocinarlo correctamente en casa, aprenderá de esta receta.

La cocina oriental nos ha brindado muchas recetas deliciosas. Por ejemplo, un plato para acampar como el shulum se puede cocinar en casa. Esto creará una sopa espesa y sabrosa para el almuerzo o un guiso para la cena.

Shulum es el primero y segundo en una sartén, es fácil de preparar. Pero tomará aproximadamente 2 horas para que la carne esté blanda. La carne con verduras con un caldo espeso y rico se convertirá en uno de tus platos favoritos.

El shulum clásico se cocina al fuego en un caldero. Esta es una sopa espesa y rica que satisfará fácilmente el hambre y le dará fuerza. La sopa se puede preparar al aire libre en un caldero con un grupo grande de amigos.

Esta es una receta de sopa caucásica, que se preparó previamente en condiciones de campo. Shulum también se llama sopa de cazador. Ahora bien, esta sopa también se prepara en casa.

Hay muchas opiniones sobre el origen de la sopa Shulum. Muchos lo consideran un plato cosaco, algunos están seguros de que esta sopa pertenece a la cocina uzbeka. Pero todo el mundo está de acuerdo en que este es un plato de cazadores y tradicionalmente se cocina al fuego. Sin embargo, en casa sobre la estufa no resulta peor. Cocinaremos shulum con cordero y es deseable que la carne quede con hueso. Entonces la sopa resulta rica y aromática.

El shulum caucásico se prepara a base de cordero e incluye muchas verduras y hierbas. Por cierto, puedes cocinar esta rica sopa no solo en casa en la estufa, sino también en un caldero sobre el fuego. Todo el proceso tardará aproximadamente dos horas. Es importante que la carne esté completamente blanda y blanda, descomponiéndose en fibras. En este estado, satura completamente el caldo con un sabor carnoso y se vuelve muy flexible; es fácil dividirlo en porciones y masticar cómodamente.

Existe la leyenda de que el shulum fue inventado por cazadores caucásicos, que olvidaron una tetera con cordero en agua sobre el fuego por la noche. Entonces, en condiciones de campo simples, con pequeñas adiciones hechas más tarde, apareció esta rica sopa. Debo decir que resulta muy satisfactorio, ya que se prepara a partir de una gran cantidad de carne. El cordero se utiliza tradicionalmente. Al final de la cocción, se agregan tomates: agregan una delicada acidez, que equilibra bien el caldo de carne grasosa.

Shulum es una rica sopa de carne con verduras. De hecho, es una especie de shurpa familiar y querido por muchos. Para que el shulum sea rico y sabroso, tomamos la carne con un hueso y cortamos las verduras en trozos grandes. Especialmente el shulum atraerá a los hombres, porque contiene mucha carne y especias, ¡un plato "con carácter"!