Carne francesa al horno con tomate, queso y champiñones

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Cocina francés
Contenido calórico 183,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 0 minutos
Proteínas * 8,3 gr.
Grasas * 19,4 g
Carbohidratos * 6 gr.
Carne francesa al horno con tomate, queso y champiñones

La carne francesa es una excelente opción para una cena informal o festiva. Es muy fácil de preparar, y nadie puede desprenderse de un plato jugoso, aromático y hermoso. Hay muchas opciones para preparar este caliente. Nuestra receta te ayudará a prepararlo con un delicioso trío de tomates, queso y champiñones. Si está a dieta o simplemente no usa mayonesa en su dieta, reemplace este ingrediente con crema agria. ¡Resulta igual de delicioso!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Tomamos el trozo de carne seleccionado, lo enjuagamos con agua fría, lo secamos con toallas de papel y lo cortamos por las fibras. Los trozos de cerdo no deben ser muy gruesos, aproximadamente 1 cm.Coloque las rodajas preparadas en un tazón mediano.
paso 2 de 12
Vierta sal, pimienta y sus especias favoritas al gusto, y luego mezcle bien para que todos los condimentos se distribuyan uniformemente sobre la carne.
paso 3 de 12
Tomamos film transparente y envolvemos cada pieza. Con un martillo de cocina, batir la carne por ambos lados hasta obtener trozos suaves. Luego retiramos la película.
paso 4 de 12
Tomamos una bandeja para hornear u otra forma resistente al calor, engrasamos con aceite vegetal y colocamos las chuletas preparadas. Deben disponerse de modo que se toquen entre sí sin formar espacios.
paso 5 de 12
Pelamos la cebolla de la cáscara, la enjuagamos con agua fría y la cortamos en mitades delgadas. Luego esparce la verdura uniformemente sobre la carne.
paso 6 de 12
Lavamos los champiñones con un colador, secamos un poco y picamos en trozos grandes. Precalienta una sartén, vierte un poco de aceite vegetal y fríe los champiñones. Cuando empiecen a coger el zumo, subir el fuego al máximo y seguir cocinando hasta que se haya evaporado todo el líquido. Sal y pimienta para probar.
Consejo: para la carne al estilo francés, puede tomar cualquier hongo: setas de ostra, champiñones o cualquier hongo del bosque. Si usa los dos primeros, puede agregar un condimento especial para hongos para realzar el sabor.
paso 7 de 12
Ponga los champiñones terminados sobre la capa de cebolla.
paso 8 de 12
Lavamos los tomates y cortamos cada fruta en dos. Quitamos los centros densos y luego cortamos las verduras en medias anillas gruesas. Repartimos el corte en rodajas sobre los champiñones para que cubra casi toda la superficie. Sal un poco.
Hacemos una fina malla de 100 g de mayonesa.
paso 9 de 12
Lavamos el eneldo y el perejil, lo secamos y lo picamos finamente. Espolvoree hierbas en nuestro plato en una bandeja para hornear.
paso 10 de 12
Pasamos el queso por un rallador fino y cubrimos la carne con las virutas resultantes tanto como sea posible.
paso 11 de 12
Nuevamente hacemos una malla con la mayonesa restante y enviamos la bandeja para hornear a un horno precalentado a 200 C. Se agotó el tiempo de 30 a 35 minutos.
Consejo: si se reemplaza la mayonesa con crema agria, lo mejor es usar un producto lácteo al 20%.
paso 12 de 12
Transcurrido el tiempo, saca la carne del horno y sírvela caliente junto con tu guarnición favorita: arroz, patatas u otras verduras. ¡Cena abundante y sabrosa para ti! ¡Buen provecho!

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