Mermelada de cereza inusual

Para hacer la mermelada, elija una cereza dulce madura grande. Lo metemos en un colador, lo enjuagamos bajo un chorro de agua corriente tibia y lo dejamos para que las bayas se escurran del agua. Luego quitamos los tallos y usamos un alfiler para extraer las semillas de las bayas.

Para pelar las almendras de la cáscara, vierta una pequeña cantidad de agua en el multicooker, configure el modo “Multipovar” y configure 160 grados, presione el botón “Start”. Lleve el agua a ebullición, vierta las almendras en el agua y hierva durante 5-7 minutos. Después de eso, ponemos las almendras en un colador, dejamos enfriar un par de minutos y le quitamos la piel a las nueces. Ponemos un grano de almendra en cada cereza.

Ponga las cerezas terminadas con almendras en un bol, agregue azúcar, agregue ron y azúcar de vainilla, mezcle y deje durante la noche a temperatura ambiente para que las cerezas suelten el jugo, el azúcar se disuelva y la baya se infunda con ron.

Al día siguiente, vierta el almíbar sedimentado en el recipiente multicocina, agregue agua, configure el modo “Multipovar”, ajuste la temperatura a 120 grados y ejecute el programa durante 30 minutos. Después de que el multicooker emita una señal sonora sobre el final del programa, agregue las cerezas al bol con el almíbar caliente, revuelva, encienda el programa “Multipovar” nuevamente a 120 grados y lleve la mermelada a ebullición. Después de eso, retire la espuma resultante de la mermelada, hierva durante otro minuto y apague la multicocina. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y apriete las tapas. Vierta un poco de mermelada en un bol para degustar. ¡La inusual mermelada de cerezas está lista, buen provecho!