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Tomates coreanos impresionantes para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 58,1 kcal

Porciones 20 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 14 gr.

Tomates coreanos impresionantes para el invierno

Contenido

Si te encantan los tomates y los preparas para el invierno, te recomiendo usar mi receta favorita y hacer unos tomates coreanos increíbles para el invierno. Un refrigerio fragante de invierno le brindará un placer inolvidable y le recordará el verano con su insuperable sabor a verduras y hierbas.

Ingredientes

Tomates frescos (sólido) 5 kilogramos Chile 2 uds. Pimiento morrón 8 uds. Ajo 4 cosas. Perejil 1 paquete Azúcar granulada 150 g Sal 85 gr. Vinagre de sidra de manzana 6% 250 ml.

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes para tu merienda de tomate de invierno. Enjuague bien los tomates, los pimientos morrones, los pimientos picantes y el perejil con agua corriente y luego séquelos. Pela los ajos. Mide la cantidad necesaria de azúcar granulada, sal y vinagre de sidra de manzana.

Elija tomates fuertes pero maduros. Pelar los tomates secos y cortarlos en rodajas. Coloca los tomates picados en un recipiente hondo.

Corte los pimientos picantes y morrones por la mitad, pele las semillas y el corazón. Coloque los pimientos picantes y morrones pelados, el perejil y el ajo en una licuadora y muela hasta que quede suave. Agrega la cantidad de sal requerida y vuelve a batir con una batidora.

Vierta la marinada cocida sobre los tomates picados. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y vinagre de sidra de manzana. Revuelva suavemente y deje reposar durante unos 30 minutos.

Prepare los frascos y lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Llene frascos esterilizados con este refrigerio.

Poner las tapas en una cacerola con agua, poner a fuego medio y hervir durante unos 10 minutos. Cubra los frascos con tapas y colóquelos en una sartén cubierta con una toalla, vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos, hierva y esterilice durante 5-7 minutos.

Retire con cuidado los frascos calientes con un aperitivo de tomate aromático de la sartén y apriete bien las tapas. Luego, colóquelos boca abajo, envuélvalos en una manta tibia y déjelos en esta forma hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente un día. Luego, mueva los frascos a un área de almacenamiento fresca. Después de unos días, puede tomar una muestra.

¡Disfrutar!